Frische Mozzarella-Tomaten-Spieße

Gesamtzeit: 1 10

Servings: Spieße

Calories: 102kcal

Equipment

Schaschlikspieße

Ingredients

500 g Cherrytomaten
250 g Mini-Mozzarella
4 EL Olivenöl
100 g Italienische Kräuter oder Pesto
Basilikum frisch
Salz nach Belieben
Pfeffer nach Belieben

Instructions

Die italienischen Kräuter mit dem Olivenöl vermischen und nach Bedarf salzen und pfeffern. Die Mini-Mozzarella-Kugeln hinzufügen, gut vermischen und für etwa 60 Minuten abgedeckt und kühl ziehen lassen.
Die Tomaten gründlich waschen und gut abtrocknen lassen, anschließend halbieren.
Nun immer abwechselnd eine halbe Cherry-Tomate, 1 Basilikumblatt sowie eine Mozzarella-Kugel auf einen Zahnstocher oder Spieß aufspießen.
Auf eine Servierplatte legen oder in ein Glas stellen und mit der restlichen Marinade oder etwas Pesto beträufeln.

Notes

Kaufe frische, kleine Mozzarellabällchen. Auch große Mozzarella passen, wenn du ihn in Würfel schneidest. Hier kannst du auch mit den Sorten variieren, probiere auch Büffelmozzarella oder sogar geräucherten (Scarmorza).