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# Oma Kocht

## Sitemaps
- [XML Sitemap](https://www.oma-kocht.de/sitemap_index.xml): Includes all crawlable and indexable pages.

## Beiträge
- [Deftige Fischsuppe mit Paprika: Halászlé](https://www.oma-kocht.de/halaszle-fischsuppe-paprika-ungarn/): Ungarns Fischsuppe ist leuchtend rot und wird traditionell mit Karpfen zubereitet. Aber auch andere fette Fische passen. Probiere das Rezept einfach zuhause aus.
- [Blätterteig mit Feta und Porree vom Blech](https://www.oma-kocht.de/blaetterteig-mit-feta-und-porree-vom-blech/): Dieses schnelle Rezept für gefüllten Blätterteig mit Lauch ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben. Aber auch, wenn du nur mal einfach kochen möchtest, ist es ideal. Probiere es mal aus.
- [Unwiderstehlicher laktosefreier Hefezopf](https://www.oma-kocht.de/butter-zopf-ohne-milch/): Aussen knusprig, innen fluffig - so muß ein Sonntagszopf sein. Dieser wunderbare laktosefreie Butterzopf wird ohne herkömmliche Milch zubereitet und kann auch ganz einfach zu einer veganen Variante gemacht werden. 
- [Unwiderstehlich süß-saftiges Früchtebrot](https://www.oma-kocht.de/weihnachtliches-susses-fruchtebrot/): Früchtebrot ist ein leckeres und füllendes Frühstück, Dessert oder gesunder Snack zwischendurch. Es hat eine lange Tradition in der Weihnachtszeit und wird, je nach Region in Deutschland, Österreich oder Schweiz Birnenbrot, Hutzenbrot, Hutzelbrot, Kletzenbrot oder auch Schnitzbrot genannt. Du kannst Omas Früchtebrot einfach zu Hause backen.
- [Krosses Oliven-Ciabatta mit Kräutern](https://www.oma-kocht.de/oliven-ciabatta-krauter-rustikal/): Ciabatta besticht durch ein luftiges Inneres mit vielen Löchern und einer krossen Kruste. Unser Rezept für Oliven-Ciabatta verrät dir, wie die italienische Spezialität nachbacken kannst.
- [Wunderbare Steinpilze in Sahnesoße](https://www.oma-kocht.de/steinpilz-rahmsosse-sahnesauce-ragout/): Steinpilze sind eine beliebte Pilzart, die wegen ihres erdigen, nussigen Geschmacks geschätzt wird. Sie können gedünstet oder gekocht gegessen werden und werden oft in Gerichten wie Risotto oder Pasta verwendet. Aber auch angebraten in einer Rahmsauce sind sie ein Gedicht.
- [Backform-Kompass: Deine Backformenrechner](https://www.oma-kocht.de/backformen-umrechnen/): Kein 12er-Muffinblech zur Hand? Oder nur eine 24 cm-Springform, das Rezept braucht aber eine mit 20 cm Durchmesser? Oder du willst den Teig lieber auf dem Blech backen? Rechne Zutatenmengen für Rezepte mit unseren Umrechnern einfach in andere Backformgrößen um.
- [Maßeinheiten umrechnen](https://www.oma-kocht.de/mengenangaben-umrechnen/): Schnell umrechnen
- [Omas Kartoffelcremesuppe](https://www.oma-kocht.de/kartoffelsuppe-mit-pilzeinlage/): Kartoffelsuppe kam in früherer Zeit häufig auf den Tisch. Sie war preiswert, wurde aus Knochenbrühe gekocht und manchmal mit Würstchen angereichert. Kartoffelcremesuppe ist ein Klassiker, der in verschiedenen Variationen auf den Tisch kommt. Unsere Version serviert sie mit Pilzen, du kannst aber natürlich jede erdenkliche Einlage benutzen.
- [Bärlauch-Essig, auf 2 Arten](https://www.oma-kocht.de/baerlauch-essig/): Mit diesem Bärlauch-Essig verfeinerst du Salate oder verwendest ihn fein dosiert anstelle von Knoblauch. Für Fans von Knoblauch ist Bärlauchessig perfekt. Bärlauch hat zwar einen starken Knoblauchgeruch, aber nicht dessen Nachwirkungen in puncto Mundgeruch.
- [Bunter Gemüsekuchen (Frischkäseauflauf)](https://www.oma-kocht.de/gemuesekuchen-gemuesequiche/): Dieses Rezept ist der „Retter des Kühlschranks", die perfekte Resteverwertung. Eine halbe Paprikaschote, zwei einsame Champignons, ein Stück Zucchini: Das alles wandert ab sofort in diese Gemüsequiche ohne Boden. Hier kommt das gelingsichere Grundrezept, dass du je nach Gemüseverfügbarkeit anpassen kannst.
- [Erdbeer-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting](https://www.oma-kocht.de/erdbeer-zimtschnecken-frosting/): So weich wie eine Umarmung. Zimtschnecken kennt fast jeder - weicher Hefeteig und buttriger Zimtgeruch aus dem Ofen. Das schwedische Original, der Kanelbulle, ist seit Jahrzehnten Kult. Aber ich habe mich gefragt: Was passiert, wenn man diesen Klassiker einfach mal mit Erdbeeren backt?
- [Schneller Mokkakuchen mit Kakao für den Sonntagskaffee](https://www.oma-kocht.de/mokkakuchen-mit-kakao/): Mein Mokkakuchen hat alles, was ein Kaffeeklatsch braucht: Starken Kaffee, dunkle Schokolade, saftigen Teig. Das Ergebnis ist ein umwerfend einfacher Kuchen, nicht zu süß und immer für ein zweites Stück gut. Ja, bitte, her damit! Und das Beste: Du rührst ihn nur an, ab in den Ofen, drei Arbeitsschritte für die Kuvertüre, fertig.
- [Frauentag: Süße Rezepte zum Verwöhnen; für dich und alle Frauen, die du liebst](https://www.oma-kocht.de/frauentag-20-susse-rezepte/): Am Frauentag gönnen wir uns gerne etwas! Hier kommen 20+ süße Leckereien, die dich und deine besonderen Frauen verwöhnen.
- [Omas extra fruchtige Himbeermarmelade, wie früher gemacht](https://www.oma-kocht.de/omas-fruchtige-himbeermarmelade-wie-fruher/): Himbeermarmelade so wie Oma sie immer gemacht hat. 5 Minuten vorbereitet, 20 Minuten gekocht, Vorrat für ein Jahr.
- [Versunkener Birnen-Schokokuchen, extra saftig](https://www.oma-kocht.de/versunkener-birnen-schokokuchen/): Dieser versunkene Birnen-Schokokuchen gelingt in Kastenformen und Springformen gleichermaßen. Er ist perfekt für Birnen- und Schokoladenfans und passend für jeden Anlass. Dazu ist er noch ein optisches Highlight auf dem Tisch.
- [Hefekuchen mit Streuseln vom Blech](https://www.oma-kocht.de/hefekuchen-mit-streuseln-vom-blech/): Ein deutscher Klassiker, der zu jeder Gelegenheit passt. Mit nur ein paar Handgriffen und ein wenig Geduld backst du deinen Hefekuchen ab sofort selbst. Er lässt sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf auftauen oder aufbacken.
- [Krosse Haferkekse mit M&Ms](https://www.oma-kocht.de/haferkekse-schokolinsen/): Diese tollen Haferkekse punkten mit ihrer Zartheit und den bunten M&Ms. Eine Leckerei, die perfekt ist für Kinder, Partys oder einfach als süßer Snack. Mein Rezept ist nicht nur einfach zu backen, sondern die Kekse peppen deinen Plätzchenteller auf.
- [Lebkuchen Crème brûlée](https://www.oma-kocht.de/lebkuchen-creme-brulee/): Diese weihnachtliche Crème brûlée punktet mit Lebkuchengeschmack. Es vereint die Cremigkeit des klassischen Creme-Desserts mit den Aromen des Advents. Es ist perfekt für festliche Anlässe und ist ein krönender Abschluss eines gemütlichen Weihnachtsessens.
- [Omas beliebte heiße Schokolade](https://www.oma-kocht.de/heisse-schokolade-kakao/): Im Winter gibt es nichts Schöneres, als eine Tasse heißer Schokolade. Naja, vielleicht wenn diese Schokolade noch mit kleinen Marshmallows oder Schlagsahne getoppt wird. Aber das kannst du machen, wie du möchtest. Hier kommt ein tolles Rezept für diese Leckerei.
- [Eiskonfekt nach Omas Rezept, ganz nostalgisch](https://www.oma-kocht.de/eiskonfekt-eispraline/): Wer kennt sie nicht, die kleinen Bissen voller Schokolade, die besonders lecker im Mund schmelzen. Du kannst diese kleinen Eispralinen ganz einfach selbst machen. Mit ein paar Zutaten und einem Eiswürfelbehälter (oder Pralinenformen) holst du dir Nostalgie in den Kühlschrank.
- [Feine Mandelmakronen](https://www.oma-kocht.de/omas-feine-mandelmakronen/): Diese kleinen Leckerbissen sind einfach zu backen und bestechen mit einem weihnachtlichen Mandelaroma. Innen saftig und außen mit knackiger Mandel, sind sie Hingucker auf dem Plätzchenteller.
- [Süße Schweineöhrchen (Prussiens)](https://www.oma-kocht.de/suesse-schweineoehrchen-prussiens/): Mit nur zwei Zutaten zauberst du diese süße Leckerei ganz schnell auf den Tisch, den Plätzchenteller oder den Mund. ;-) Du kannst die kleinen Gebäckstücke am Ende auch noch mit Schokolade überziehen.
- [Herbst-Menü: Kürbis und Apfel](https://www.oma-kocht.de/herbst-menue-kuerbis-und-apfel/): In unserer Whatsapp-Gruppe gibt es mehrmals pro Woche tolle Rezeptideen. Hier kommt der Menüvorschlag für den Herbst, mit dem du frische Zutaten ideal wiederverwenden kannst, sodass wenig Müll bleibt.
- [Geschmortes Schweinegulasch mit Rotwein](https://www.oma-kocht.de/omas-schweinegulasch-rotwein/): Unser Rezept für Großmutters Gulasch vom Schwein mit Rotwein wird im Kochtopf geschmort und wird dabei herrlich zart. Das Ergebnis ist ein delikates Gericht, dass deine Gäste und Familie begeistern wird. Auch zu Festen wie Weihnachten, Ostern oder anderen besonderen Anlässen macht dieses Gericht eine gute Figur. 
- [Weizen-Sauerteig](https://www.oma-kocht.de/weizen-sauerteig/): Dieser Weizen-Sauerteig wie Oma ihn gemacht hat, ist perfekt für weiße und luftige Brote, wie Baguette oder auch Mischbrote. Meist wird ein Sauerteig mit Roggen gemacht. Du kannst ihn aber auch mit Weizenmehl ansetzen, hier kommt die Anleitung. Hier eignet sich besonders Weizenmehl Type 1050. Die Herstellung entspricht der des Roggen-Sauerteigs.
- [Original Aperol Spritz und Varianten](https://www.oma-kocht.de/aperol-spritz-original-mischen/): Aperol Spritz ist das Sommergetränk schlechthin. Der orangefarbene Drink steht für italienische Sonne, Lebensfreude, Urlaub und wird entweder als Aperitif oder als Longdrink serviert. Wie du das Kultgetränk und verschiedene Abwandlungen zu Hause selbst mischen kannst, sagen wir dir hier.
- [Kandierte Orangenschale für Weihnachten](https://www.oma-kocht.de/kandierte-orangenschale-fur-weihnachten/): Kandierte Orangen können auf vielfältige Weise verwendet werden. Du kannst sie pur naschen, zum Teig für Desserts und Kuchen hinzufügen oder sie zur Dekoration verwenden. Entdecke unser Rezept für kandierte Orangenschalen in zwei Variationen.
- [Deftiges Wildschweingulasch](https://www.oma-kocht.de/omas-wildschweingulasch-rezept/): Wildschweingulasch ist eine Spezialität für alle, die herzhaftes Essen lieben und dabei Wert auf Regionalität legen. Das zarte Wildfleisch hat ein intensives Aroma, das durch Zutaten wie Rotwein und Gewürze perfekt in Szene gesetzt wird. Wildschweingulasch lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren.
- [Omas feine Mandelhörnchen mit Marzipan](https://www.oma-kocht.de/feine-mandelhornchen-rezept/): Mandelhörnchen mit Marzipan sind besonders zur Weihnachtszeit ein ganz besonderer Leckerbissen. Die feinen Hörnchen bestechen mit intensivem Mandelaroma und gehören einfach zu Weihnachten. Ihre saftige Marzipanfüllung, der knusprige Mantel aus Mandeln und die zarte Schokoladenglasur mögen Groß und Klein. Hier kommt Omas einfaches Rezept.
- [Omas beliebter Schichtsalat](https://www.oma-kocht.de/omas-beliebter-schichtsalat/): Schichtsalat ist der Partyklassiker schlechthin. Er entstand in den 70er Jahren und durfte bei keiner Feier fehlen. Das aus gutem Grund. Die Mischung aus Früchten, Gemüse, Schinken und Salat mit einem Mayonnaise-Dressing passt auf jedes Buffet. Dieser klassisch geschichtete Partysalat ist das ideale Rezept, um deinen Gästen einen Hauch Nostalgie zu servieren.
- [Omas feine Pfirsichmarmelade](https://www.oma-kocht.de/omas-feine-pfirsichmarmelade/): Fruchtige Pfirsichmarmelade kannst du ganz einfach zu Hause selbst kochen. Du brauchst nur wenige, gute Zutaten und erhältst einen natürlichen Aufstrich ohne chemische Zusatzstoffe. Unsere Marmelade, eigentlich Konfitüre, ist lecker zum Frühstück oder als Füllung zu Kuchen und Keksen.
- [Feiner Rum-Rosinen-Gugelhupf](https://www.oma-kocht.de/omas-rum-rosinen-gugelhupf-rezept/): Omas leckerer Rum-Rosinen-Gugelhupf ist ein Klassiker aus dem Backofen. Er ist schnell gebacken und ein schmackhafter Kuchen für Erwachsene. Du kannst den Rum natürlich durch Rumaroma ersetzen, so wird er zu einem Genuss für die ganze Familie!
- [Pfirsichkompott](https://www.oma-kocht.de/pfirsichkompott/): Eingekochte Pfirsiche als Kompott sind ein leckeres Dessert. Auch als Topping auf Kuchen, Pudding, Eiscreme oder einfach pur ist es ein Genuss. Verarbeite so deine Ernte oder deinen Einkauf und mache es haltbar.
- [Mini-Pavlovas mit weißer Schokocreme](https://www.oma-kocht.de/mini-pavlovas-weisse-schokocreme/): Diese kleinen Pavlovas punkten mit einer cremigen weißen Schokoladenmousse und ihrer knusprigen Baiserschale. Serviere sie mit Früchten, Streuseln oder Schokoladensoße.
- [Hausgemachte Heidelbeermarmelade](https://www.oma-kocht.de/selbstgemachte-blaubeermarmelade/): Von Juni bis September, wenn Heidel- und Blaubeeren in unseren Breitengraden Saison haben, schmecken die leckeren Beeren am besten. Als Marmelade kannst du sie zum Frühstück genießen oder als Topping auf Desserts.
- [Gefüllte Tomaten mit Knusperkruste](https://www.oma-kocht.de/gefuellte-tomaten-mit-kruste/): Lecker gefüllte Tomaten mit Champignons und Sahne und einer Kruste aus Semmelbröseln aus dem Ofen. Ein tolles Abendessen, wenn es mal schnell gehen muss.
- [Passende Gewürze zu Spinat](https://www.oma-kocht.de/passende-gewuerze-zu-spinat/): Spinat ist eine tolle Beilage, kann aber auch ohne Probleme die Hauptrolle auf dem Teller übernehmen. Das grüne Blattgemüse passt zu vielen Gerichten. Frühjahrspinat (Babyspinat), der sehr mild und leicht nussig schmeckt, wird gerne roh in Salaten gegessen. Größere Spinatblätter kannst du zu gekochten Füllungen, Suppen oder anderen Gerichten verarbeiten.
- [Feine Ziegenkäseterrine mit Paprika](https://www.oma-kocht.de/feine-ziegenkaeseterrine-mit-paprika/): Diese einfache und dennoch unwiderstehliche, leckere Frischkäseterrine ist eine tolle Vorspeise für besondere Anlässe. Du kannst sie so wie sie ist servieren, oder mit frisch gebackenem Brot oder Baguette. Auch ein grüner Salat passt dazu.
- [Omas leckere Fischstäbchen](https://www.oma-kocht.de/omas-leckere-fischstaebchen/): Fischstäbchen kannst du ganz einfach selbst machen. Mit ein paar Handgriffen zauberst du sie frisch aus der Pfanne auf die Teller. Das ist viel besser, als sie fertig zu kaufen! Bei Oma kommen sie goldgelb aus der Pfanne, und ich zeige dir heute, wie du das ohne großen Aufwand auch in deiner Küche hinbekommst. Schnapp dir die Pfanne, wir braten los!
- [Kalbfleischeintopf mit Pflaumen](https://www.oma-kocht.de/kalbfleischeintopf-mit-pflaumen/): Dieses tolle Rezept für geschmortes Kalbfleisch mit Pflaumen ist umwerfend. Es wird auf niedriger Hitze geschmort und zerfällt daher förmlich auf der Gabel. Die aromatische Tomatensauce lässt sich am besten mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln aufdippen.
- [Brote im Brottopf backen](https://www.oma-kocht.de/brote-im-brottopf-backen/): Brotbacken im Topf liegt nicht nur bei Hobbybäckern im Trend. Es ist die einfachste Methode, um Brot mit einer leckeren krossen Kruste selbst zu backen und gelingt auch Anfängern perfekt. Für ein Brot im Topf eignen sich vor allem sehr einfache Rezepte, mit denen langes Kneten und Rühren so gut wie der Vergangenheit angehören.
- [Pinke Frühstücks-Pfannkuchen](https://www.oma-kocht.de/pinke-fruehstuecks-pfannkuchen/): Ok, zugegeben, bei Oma kamen selten rosafarbene Dinge auf den Tisch. Aber warum nicht mal das Lieblingsfrühstück zu etwas Besonderem machen? Unsere Rosa Pfannkuchen sind nicht nur perfekt zum Valentinstag, sondern auch, wenn Kinder oder Erwachsene einfach Pink-Fans sind.
- [Feines Fischragout](https://www.oma-kocht.de/feines-fischragout/): Omas Fischragout ist sahnig und punktet mit feinem Senfaroma sowie Kartoffeln. Du kannst es schnell und auf Vorrat kochen. Ein perfektes Abendessen für Karfreitag, aber auch den Rest des Jahres.
- [Fein krosser Filoteig, ein Grundrezept](https://www.oma-kocht.de/fein-krosser-filoteig-grundrezept/): Hauchdünner Filoteig erinnert an Strudelteig oder Blätterteig. Den geschmeidigen Teig kannst du süß oder herzhaft füllen. Auf diese Weise lassen sich zahlreiche Süßspeisen wie Tartelette, Himbeertörtchen oder Apfelstrudel, aber auch Böreks, Flammkuchen, Quiches oder Frühlingsrollen zaubern.
- [Schnelle, cremige Schwarzwurzelsuppe](https://www.oma-kocht.de/schnelle-cremige-schwarzwurzelsuppe/): Diese herrlich cremige Schwarzwurzelsuppe ist perfekt, um kalte Tage aufzuwärmen oder einfach etwas schön Herzhaftes zu genießen. Die Suppe ist schnell fertig und sehr variabel.
- [Schokoladige Kastanienkugeln](https://www.oma-kocht.de/schokoladige-kastanienkugeln/): Diese kleinen Trüffel mit Maronenpüree und Schokolade sind der Hit auf dem Süßigkeitenteller. Nicht nur zu Weihnachten, aber besonders dann, verwöhnt du damit deine Lieben. Du mußt hier nichts backen, einfach die Zutaten mischen und ab in den Kühlschrank damit.
- [Schoko-Mürbekekse mit Buttercréme](https://www.oma-kocht.de/schoko-muerbekekse-mit-buttercreme/): Unsere Schokoladenkekse aus Mürbeteig mit Buttercréme im Rosendesign sehen toll aus auf dem Tisch. Sie sind perfekte kleine Leckerbissen für Schokoliebhaber. Du kannst die Schoko-Buttercréme in verschiedenen Mustern aufspritzen, ich finde das Rosendesign besonders hübsch.
- [Umrechnung Trockenhefe zu frischer Hefe](https://www.oma-kocht.de/umrechnung-trockenhefe-zu-frischer-hefe/): In Rezepten mit Hefe stellt sich immer wieder die Frage, ob man frische Hefe auch durch Trockenhefe ersetzen kann. Bei den allermeisten Rezepten geht dies ohne Probleme. Hier kommt die korrekte Umrechnung.
- [Nussplätzchen mit getrockneten Früchten](https://www.oma-kocht.de/nussplatzchen-getrocknete-fruchte-zimt-honig/): Diese Gewürz-Plätzchen punkten mit Nüssen, Früchten, Honig und viel Zimt. Sie sind die idealen Weihnachtskekse für alle, die Biss mögen. Am besten schmecken sie, wenn sie 2 bis 3 Tage durchziehen dürfen. Backe unser Rezept gleich nach.
- [Weihnachtliche Zuckerstangen-Kekse](https://www.oma-kocht.de/weihnachtliche-zuckerstangen-kekse/): Zuckerstangen gehören zu Weihnachten wie Glühwein und Plätzchen. Warum dann nicht einfach Zuckerstangen-Kekse machen? Jeder, den ich kenne, liebt sie, denn sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch noch köstlich. Folge unserem einfachen Rezept für die weihnachtliche Backkunst.
- [Deftiger Sahne-Matjessalat](https://www.oma-kocht.de/sahne-matjessalat-nach-bester-tradition/): Matjessalat ist schnell vorbereitet und eine norddeutsche Delikatesse. Du kannst ihn ganz leicht zu Hause selbst machen. Das sahnige Vergnügen schmeckt intensiv, eben typisch nordisch. Für diese Zubereitung empfehle ich unbedingt frische, zarte Matjesfilets vom Fischhändler.

## Seiten
- [Omas deftiges Weihnachtsessen](https://www.oma-kocht.de/deftiges-weihnachtsessen/): Ein deftiges Weihnachtsessen wie bei Oma: Braten aus dem Ofen, dunkle Soße, Rotkohl, Knödel. Genau das findest du hier, sortiert nach dem, was bei dir auf den Tisch kommen soll. Gans oder Ente? Reh oder Wildschwein? Sauerbraten oder Krustenbraten? Und wer an Heiligabend lieber Fisch mag, wird auch fündig.
- [Praktische Küchenhelfer: Alle Umrechner und Tabellen](https://www.oma-kocht.de/tricks-kuchenhelfer-umrechner-tabellen/): Hier findest du verschiedene Hilfen, Tabellen und Rechner zum Kochen und Backen an einem Ort. Sie sollen es dir leichter machen, jedes Rezept zu deinem eigenen zu machen. Auch wenn mal die Backform nicht passt oder du Messeinheiten umrechnen willst. Schnell umrechnen und direkt weiterwerkeln.
- [Leckere Ideen für Party und Buffet](https://www.oma-kocht.de/rezepte-fur-party-und-buffet/): Wenn Gäste kommen, will man nicht in der Küche festhängen. Deshalb findest du hier hier alles, was sich vorbereiten lässt und den ganzen Abend lang auf dem Tisch durchhält: deftige Häppchen, süße und herzhafte Muffins, Partysalate und Getränke in Mengen. Fingerfood geht auch immer.
- [Marmelade und Gelee](https://www.oma-kocht.de/marmelade-gelee-rezepte/): Marmelade, Konfitüre oder Gelee selber machen ist gar nicht schwer und schmeckt so viel fruchtiger als das Glas aus dem Supermarktregal. Ich koche seit über 15 Jahren Obst ein, habe unzählige Gläser verschenkt und genauso viele Fehlversuche gehabt, bis der Fruchtaufstrich richtig geliert. Auf dieser Seite findest du all meine Rezepte nach Obstsorte sortiert, dazu die wichtigsten Grundlagen.
- [Omas Sonntagsbraten: Ideen für das Familienessen](https://www.oma-kocht.de/omas-sonntagsbraten/): Ein guter Braten braucht Zeit und einen, der ab und zu in den Ofen schaut. Genau das macht den Sonntag ja aus. Hier findest du die besten Braten aus Jahrzehnten der Sonntagsküche: den knusprigen Krustenbraten, den Sauerbraten, der drei Tage in der Beize liegt, die Rouladen, die schon meine Mutter so gemacht hat. Alles Gerichte, die man nicht mal eben nebenbei kocht aber die jeden Handgriff wert sind.
- [Feierabendküche: Schnell vorbereitet oder gekocht](https://www.oma-kocht.de/schnell-feierabendkuche/): Nicht jeder Tag gibt dir Zeit oder Musse, um stundenlang in der Küche zu stehen. Wenn du müde nach Hause kommst, willst du kein Kochbuch wälzen, du willst essen. :-) Hier findest du meine Rezepte für genau diese Abende: schnell gemacht, mit Zutaten, die man meist im Haus hat.
- [Das Hefebüchlein – E-Book](https://www.oma-kocht.de/das-hefebuchlein-buch/): Stelle deine eigene Hefe her. 15 Anleitungen, Schritt für Schritt, eine Checkliste für Sauerteig und ein tolles Brotrezept.
- [Oma Kocht – Da kommt was!](https://www.oma-kocht.de/oma-kocht-da-kommt-was/): Du hast eine Community-Funktion entdeckt.
- [Wochenplaner](https://www.oma-kocht.de/rezept-wochenplaner/): Du hast eine Community-Funktion entdeckt!
- [Mitgliedschaft](https://www.oma-kocht.de/mitgliedschaft/)
- [Bestätigung](https://www.oma-kocht.de/registrierung-buchung/bestaetigung/)
- [Werde Stammleser](https://www.oma-kocht.de/registrierung-buchung/): Schließe deine kostenlose Mitgliedschaft ab. Werde Stammleser, speichere/verwalte deine Rezepte und erhalte exklusiven Zugang zu unserer Plauderecke.
- [Mein Konto](https://www.oma-kocht.de/mein-benutzerkonto/):  
- [Oma Kocht](https://www.oma-kocht.de/impressum/info-fakten/): Hinweis für unsere Leser: Dies ist eine maschinenlesbare Seite, die strukturierte, faktische Definitionen für KI-Systeme bereitstellt. Zur Startseite >> Zur Rezeptsuche >>
- [Omas beliebte Kuchen aus der Kastenform](https://www.oma-kocht.de/kuchen-aus-der-kastenform/): Wir lieben die saftigen Klassiker ohne Schnickschnack! Ob Marmorkuchen, Zitronenkuchen oder ein kräftiges Früchtebrot, eine Kastenform die wandelbarste unter den Backformen. Sie sorgt dafür, dass dein Kuchen schön gleichmäßig backt und sich danach wunderbar in Scheiben schneiden lässt.
- [Apfelkuchen – die besten Rezepte, Klassiker & Varianten](https://www.oma-kocht.de/apfelkuchen/): Apfelkuchen geht einfach immer. Er ist einfach, wandelbar, ganzjährig backbar und funktioniert im Alltag ebenso wie für Gäste. Von Omas Klassikern bis zu überbackenen Varianten, Quark oder ohne laktosfrei-hier findest du die komplette Übersicht.
- [Digitaler Adventskalender 2024](https://www.oma-kocht.de/digitaler-adventskalender-2024/): Es ist wieder diese Zeit im Jahr! Zeit, sich etwas zu gönnen, leckere Kekse und Kuchen zu backen und seine Lieben besonders zu verwöhnen!
- [Deine Einkaufslisten](https://www.oma-kocht.de/einkaufslisten/): Erstelle eine Einkaufsliste mit den benötigten Zutaten für deine Rezepte und drucke sie aus.
- [Leckere Rezepte für Weihnachten](https://www.oma-kocht.de/leckere-rezepte-fuer-weihnachten/): Lass' dich inspirieren und stöbere in unseren tollen Weihnachtsrezepten. Von süß bis deftig findest du hier Inspirationen für die Adventszeit, deine Festtafel oder den Weihnachtsbrunch.
- [Vergessene Köstlichkeiten](https://www.oma-kocht.de/vergessene-koestlichkeiten/): Einige heimische Pflanzen oder Tiere, die früher ein Bestandteil unserer Ernährung waren, sind heute in Vergessenheit geraten. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, alte Sorten, Verarbeitungen und Kombinationen wieder in Erinnerung zu rufen.
- [Verschiedene Ernährungsformen](https://www.oma-kocht.de/verschiedene-ernaehrungsformen/): Entdecke Omas Rezepte, die für ernährungsbewusste Bedürfnisse oder bestimmte Unverträglichkeiten geeignet sind. Egal ob du vegan, vegetarisch, laktosefrei oder glutenfrei lebst, in dieser Kategorie findest du köstliche Gerichte, die perfekt zu deinem Lebensstil passen. Denn du musst nicht auf Geschmack und Vielfalt verzichten.
- [Getränke](https://www.oma-kocht.de/getranke-rezepte/): Stöbere in unseren Rezepten für Durstlöscher, Erfrischungen oder Getränken für deine Party. Von sommerlichen Erfrischungsgetränken bis hin zu raffinierten Cocktails, hier findet jeder seinen persönlichen Favoriten. Ran an die Gläser, fertig, Prost!
- [6 Tage Roggen-Sauerteig: Start](https://www.oma-kocht.de/5-tage-roggen-sauerteig-start/): Wir freuen uns sehr, dass du unsere 6-Tage-Sauerteig-Serie abonniert hast. Wir wünschen dir gutes Gelingen!
- [Interessante Links](https://www.oma-kocht.de/ressourcen-wertvolles-fur-unsere-leser/): Hier findest du eine Zusammenstellung interessanter Dinge, die das Herz eines ambitionierten Hobbykochs höher schlagen lassen. Entdecke tolle Kochbücher, unsere liebsten Hilfsmittel und vieles mehr.
- [Jobs](https://www.oma-kocht.de/jobs-stellenangebote/): Oma Kocht entsteht in einer kleinen Redaktion und wir suchen immer mal wieder Verstärkung. Wir haben viel vor, viel Energie und noch mehr Ideen. Hier findest du unsere aktuellen Ausschreibungen. Richte deine kurze Bewerbung bitte ausschließlich per E-Mail an jobs at oma-kocht.de.
- [Einloggen](https://www.oma-kocht.de/benutzerlogin/): Logge dich in deinen privaten Bereich ein, um deine gespeicherten Rezepte, Einkaufslisten und exklusiven Inhalte zu sehen.
- [Melde dich bei uns an](https://www.oma-kocht.de/tritt-bei/): Melde dich kostenlos an und:
- [Unsere Rezepte von Instagram](https://www.oma-kocht.de/rezepte-instagram/): Wenn du auf Instagram eines unserer leckeren Rezepte entdeckt hast, findest du es hier zum Nachkochen und Abspeichern.
- [Dein Rezept bei Oma Kocht](https://www.oma-kocht.de/dein-rezept-einreichen/): Hast du ein tolles Rezept, das du mit uns teilen möchtest? Bewahre deine Kreationen digital an einem Ort auf, teile sie und inspiriere die Community. Wir freuen uns über Eigenkreationen, Abwandlungen und Ideen.
- [Saison-Rezepte](https://www.oma-kocht.de/saison-rezepte/): Stöbere in unseren tollen Rezepten und entdecke Klassiker für jede Saison und jeden Monat.
- [Deine Rezeptkiste: Gespeicherte Rezepte](https://www.oma-kocht.de/lieblingsrezepte-rezeptkiste/): Mit Klick auf den „Speichern" Button in jedem Rezept sammelst du deine Lieblingsrezepte von Oma Kocht auf dieser Seite. Du kannst sie sortieren, einer Einkaufsliste hinzufügen oder sie im Rezept-Wochenplaner einplanen (dazu mußt du in unserer Community angemeldet sein).
- [Rezeptwelten](https://www.oma-kocht.de/rezeptwelten-entdecken-saison-regionen/): Die meisten Gerichte schmecken besser mit frischen Zutaten der Saison. Beeren sind aromatischer, Gemüse kräftiger und Spargel knackiger, wenn sie zur passenden Saison verarbeitet und regional gekauft werden.
- [Finde Ideen mit dem Rezeptfilter](https://www.oma-kocht.de/finde-rezepte/): Suche mithilfe der Filter und stöbere durch unsere Rezepte und Artikel. Treffe deine Auswahl und die passenden Rezepte und Artikel werden dir angezeigt. Du kannst auch mehrere Filter kombinieren.
- [Das Hefebüchlein](https://www.oma-kocht.de/das-hefebuchlein-kaufen/): E-Book

## Kategorien
- [Alkoholfreie Getränke](https://www.oma-kocht.de/alkoholfreie-getraenke/): Du suchst nach alkoholfreien Getränken für zwischendurch oder zum besonderen Anlass? Obwohl alkoholfreie Getränke oft nur mit Virgin-Cocktails (Mocktails) oder alkoholfreiem Bier in Verbindung gebracht werden, gibt es eine große Bandbreite an leckerer Bowle, Eistee, Limonaden, alkoholfreien Aperitifs und vielen mehr, die in diese Kategorie fallen.
- [Allgemein](https://www.oma-kocht.de/allgemein/)
- [Aufläufe](https://www.oma-kocht.de/auflaeufe/): Aufläufe und Ofengerichte sind im Handumdrehen im Ofen zubereitet. Sie sind ideal für jene, die wenig Zeit haben, aber auch jene, die gerne unkompliziert kochen.

Hier findest du Rezepte für deftige, überbackene Gerichte, süße Köstlichkeiten und käselstige Genüsse.
- [Aufstriche](https://www.oma-kocht.de/aufstriche/): Rezepte für Aufstriche
Wenn du Brotaufstriche selber machen willst, bist du hier genau richtig. Egal, ob du deinen Aufstrich herzhaft, süß oder einfach gesund magst. Aufstriche können als Gewürz, Dip oder sogar als Hauptzutat in einem Gericht verwendet werden, können süß oder pikant sein.

Entdecke unsere Rezepte für Aufstriche.
- [Back-Basics](https://www.oma-kocht.de/back-basics/): Entdecke die Grundlagen des Backens
Wenn du gerne von Grund auf alles selber zubereitest, bist du bei uns genau richtig. Hier erfährst du, wie du die verschiedenen Teigarten, Toppings, Füllungen und mehr zubereiten kannst.
- [Balkanküche](https://www.oma-kocht.de/balkankueche/): Entdecke leckere Rezepte aus dem Balkan.
- [Beilagen](https://www.oma-kocht.de/beilagen/): Beilagen machen aus jedem Rezept ein vollwertiges Gericht. Egal, ob du Rezepte für Beilagen zum Grillen, Beilagen zu Fisch oder Fleisch suchst oder einfach Beilagensalate dazu servieren willst. Du findest schnelle beilagen oder aufwendigere, mit denen du deine Gäste beeindruckst.
- [Besserwisserfakten](https://www.oma-kocht.de/besserwisserfakten/)
- [Blüten & Blumen](https://www.oma-kocht.de/blueten-blumen/): Rezepte mit Blumen und Blüten sind eine einzigartige und schöne Möglichkeit, deinen Gerichten natürlichen Geschmack und Farbe zu verleihen. Egal, ob du eine delikate Beilage oder eine atemberaubende Hauptzutat suchst, Blumen und Blüten können jedes Rezept in ein Kunstwerk verwandeln.

Das beste Ergebnis erzielst du, wenn du frische, ungespritzte Blüten aus deinem Garten oder vom örtlichen Bauernmarkt verwendest. Du kannst auch getrocknete Blüten verwenden, aber weiche sie vor der Verwendung mindestens eine Stunde in Wasser ein.
- [Brot & Brötchen](https://www.oma-kocht.de/brot-broetchen/): Entdecke unsere beliebten Rezepte für Brot und Brötchen
Brot selber backen ist eine schöne Sache. Wer liebt nicht den Duft von frischem Brot, das aus dem Ofen geholt wird? Auch die Brötchen am Sonntag schmecken besser, wenn sie aus deiner eigenen Hand kommen.

Ein weiterer Vorteil ist, dass du die Backwaren genauso backen kannst, wie sie dir am besten schmecken.

Hier findest du viele Rezepte, die dir das Brot- und Brötchenbacken erleichtern und dich Schritt für Schritt durch den Prozess führen.
- [Cocktail, Bowle & Co.](https://www.oma-kocht.de/cocktails-longdrinks-punsch/): Rezepte für Cocktails, Bowle und andere Partydrinks.
Egal, ob du etwas Erfrischendes, Fruchtiges oder etwas Starkes und Spirituosenbetontes suchst, wir haben das Richtige für dich. Unsere Auswahl an Cocktails, Punsch und anderen Mixgetränke-Rezepten hat für jeden etwas zu bieten. Neben Klassikern wie Glühwein, Bowle oder Cocktails haben wir auch Rezeptideen, die dich überraschen und begeistern werden.

Egal, wie deine Stimmung ist, wir haben das perfekte Rezept für dich. Prost!
- [Community](https://www.oma-kocht.de/community/)
- [Desserts](https://www.oma-kocht.de/nachspeisen/): Desserts sind der Höhepunkt einer Mahlzeit! Mit dem richtigen Rezept verwöhnst du deinen Gaumen, den deiner Gäste oder Familie und Freunde.

Aber eigentlich schmecken unsere Rezepte für Nachtisch auch ohne eine Hauptmahlzeit, einfach nur so. und zwischendurch. Für kleine und große Naschkatzen haben wir hier die leckersten Dessert-Variationen zusammengetragen. Probiere sie gleich aus.
- [Deutsche Rezepte](https://www.oma-kocht.de/deutsche-rezepte/): Die deutsche Küche ist reich an Gerichten. Bekannt ist sie für ihre reichhaltigen Fleischrezepte, Suppen und Kuchen. Doch es gibt noch viele andere Nuancen aus der alten Zeit, die immer mehr in Vergessenheit geraten.

Zu den Klassikern der Deutschen Küche gehört Apfelkuchen und Eisbein genauso wie Kartoffelsuppe und Bratwurst. Probiere doch auch mal eines der weniger bekannten Deutschen Rezepte, wie Welfencreme oder Aal-Salat.
- [Dips](https://www.oma-kocht.de/dipp/): Es gibt viele verschiedene Rezepte für Dips, jedes mit seinem eigenen Geschmack und seinen eigenen Zutaten. Egal, ob du einen würzigen Dip zu Baguette und Chips oder einen cremigen Dip zu Gemüse suchst, es gibt bestimmt ein Rezept, das zu deinen Bedürfnissen passt.
- [Eingelegt & Haltbar](https://www.oma-kocht.de/eingelegtes-eingekochtes/): Stocke deinen Vorratsschrank auf und lege einfach selbst ein.
Entdecke Rezepte für konservierte Lebensmittel wie eingelegtes Gemüse, eingelegtes Obst, Wurstwaren oder Rumtopf. 

>> Richtig einkochen, eine Anleitung für Einsteiger
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- [Eis & Co.](https://www.oma-kocht.de/eis-co/): Rezepte für hausgemachte Eiscreme
Eiscreme, Wassereis oder Sorbets sind nicht nur im Sommer lecker. Du kannst sie das ganze Jahr über genießen.
Hier findest du viele Rezepte und Inspirationen, um mehr Abwechslung hinein zu bringen.
- [Fisch & Meeresfrüchte](https://www.oma-kocht.de/fisch/): Unsere Fischrezepte und Leckereien mit Meeresfrüchten sind bestens geeignet für Fischliebhaber. Entdecke die vielfältigen Rezepte, für festliche Anlässe oder wenn es am Feierabend mal schnell gehen muss.
- [Flammkuchen & Co](https://www.oma-kocht.de/flammkuchen-co/): Rezepte für Flammkuchen & Pizza
Flammmkuchen, Pide, Pizza oder andere Ofengerichte mit Brotteig sind ein schneller Genuss. Wenn der Boden entsprechend dünn ist und die Zutaten frisch, fallen diese Gerichte überraschend leicht aus.

Entdecke die Vielfalt.
- [Fleischgerichte](https://www.oma-kocht.de/fleisch/): Es gibt für Fleischliebhaber kaum etwas Besseres als ein gutes, altmodisches Fleischgericht. Ob ein saftiges Steak, ein schmackhafter Eintopf oder eine deftige Suppe - Gerichte mit Fleisch stillen selbst den größten Hunger.

Rezepte mit Fleisch sind vielfältig. Egal, ob du Fleisch aus dem Ofen, Schmorgerichte, Braten oder Gegrilltes machen möchtest. Stöbere in unserer Auswahl.
- [Frühlings-Rezepte](https://www.oma-kocht.de/fruehlingsrezepte/)
- [Frühstück](https://www.oma-kocht.de/fruehstueck/): Tolle Rezepte für Frühstück und Brunch
- [Gemüse](https://www.oma-kocht.de/gemuese/): Rezepte mit Gemüse
Gemüse in der Küche ist vielfältig und schmackhaft. Entdecke viele vegetarische Gerichte, Beilagen oder andere Rezepte, die Gemüse als Hauptbestandteil haben.
- [Glutenfreie Rezepte](https://www.oma-kocht.de/glutenfrei/): Viele Rezepte aus Oma Kochtkiste sind von Hause aus glutenfrei. Entdecke unsere Klassiker ohne glutenhaltige Zutaten.
- [Grillen](https://www.oma-kocht.de/grillen/): Entdecke viele Rezepte für Grill und Smoker. Egal, ob Grillfleisch, vegetarische Grillrezepte oder leckere Pakete, die in die Glut gelegt werden. Marinaden dürfen natürlich auch nicht fehlen.
- [Grundrezepte](https://www.oma-kocht.de/grundrezepte/): Grundlegende Rezepte und Anleitungen, um deine Gerichte von Grund auf selbst zu machen. So kannst du dir gekaufte Zutaten oft sparen. Die Geduld lohnt sich, denn nichts schmeckt besser, als selbstgemacht.
- [Haushaltsplanung](https://www.oma-kocht.de/haushaltsplanung/): Tipps und Tricks für sparsames Einkaufen, Einrichten und Kochen findest du hier.
- [Herbst-Rezepte](https://www.oma-kocht.de/herbstliches/): Entdecke Rezepte mit Zutaten für die Herbstsaison.
- [Kekse & Plätzchen](https://www.oma-kocht.de/kekse-plaetzchen/): Kekse gehen immer!
Hier findest du Omas Rezepte für Plätzchen und Kekse, die das ganze Jahr über funktionieren, vom schnellen Haferkeks bis zum Mürbeteig zum Ausstechen. Alle Rezepte sind getestet und so aufgeschrieben, dass sie auch beim ersten Versuch gelingen.

Und falls du gerade vor einem Teig stehst, der nicht das macht, was er soll: Unter den Rezepten erkläre ich die acht Teigarten, warum Plätzchen zerlaufen und wie lange sie in der Dose halten.

Wie du Kekse richtig lagerst und Tipps zu den häufigsten Stolperfallen liest du unter den Rezepten.
- [Konservieren](https://www.oma-kocht.de/konservieren/): Hier gibt es Tipps und Tricks, um Lebensmittel haltbar zu machen. Entdecke Artikel zum Einkochen, Sterilisieren, Fermentieren und vielen anderen Techniken.
- [Kräuterwissen](https://www.oma-kocht.de/kraeuterwissen/): Erfahre mehr zu Gewürzen, Kräutern und anderen Würzmitteln.
- [Kuchen & Gebäck](https://www.oma-kocht.de/kuchen/): Wer liebt nicht ein gutes Stück Kuchen? Die deutsche Küche ist reich an leckeren Kuchen, Torten und anderem Gebäck. Hier findest du die besten Kuchenrezepte, Rezepte für Muffins und Cupcakes, Kekse und Plätzchen sowie alles dazwischen.

Alle Rezepte:
- [Küchenrechner](https://www.oma-kocht.de/kuechenrechner/)
- [Küchenwissen](https://www.oma-kocht.de/kuechenwissen/): Interessantes und Wissenswertes rund um die Küche
- [Laktosefreie Rezepte](https://www.oma-kocht.de/laktosefrei/): Wer unter Laktose- oder Milcheiweißunverträglichkeit leidet, kann nicht alle Rezepte nachkochen. Hier findest du laktosefreie Rezepte, mit denen du ungehemmt schlemmen kannst.
- [Liköre & Wein](https://www.oma-kocht.de/likoere-co/): In der Kategorie Liköre lüften wir Omas Geheimnisse. Hier findest du Tipps und Rezepte, mit denen du im Handumdrehen deinen eigenen Likör herstellen kannst. Ob fruchtig, cremig oder exotisch.
- [Marmelade, Konfitüre & Co.](https://www.oma-kocht.de/marmelade-co/): Finde hier viele Rezepte für Marmeladen, Gelees und andere Fruchtaufstriche. Mache sie einfach selbst, anstatt sie fertig zu kaufen.
- [Meal Prep](https://www.oma-kocht.de/meal-prep/)
- [Menüs](https://www.oma-kocht.de/menues/): Hier findest du von uns mit Sorgfalt und Lieben zusammengestellte Menüs für verschiedene Anlässe.

Suchst du festliche Menüs für Geburtstage oder leckere Weihnachtsmenüs? Oder romantische Menüs für den besonderen Menschen? Dann schau dich hier um.

Unter dem jeweiligen Menü mit den Rezepten findest du eine Rezeptsammlung in der alle Rezepte vereint sind. Du kannst dort mit einem Klick die Rezepte entweder drucken oder teilen bzw. emailen. Du kannst die Zutaten aber auch mit ein paar Klicks auf deine eigene Einkaufsliste setzen, sie bearbeiten und dann speichern oder zu dir selbst schicken. Damit bist du für den nächten Einkauf bestens gerüstet.
- [Milchprodukte selber machen](https://www.oma-kocht.de/milchprodukte-selber-machen/): Früher war es bei Oma ganz selbstverständlich: Butter, Quark und cremiger Frischkäse wurden frisch angesetzt, anstatt sie im Supermarkt zu kaufen. Das schmeckt nicht nur besser, sondern du kannst die Zutaten auch selbst bestimmen. Ganz ohne Konservierungsstoffe.

In dieser Kategorie teile ich meine vielfach bewährten Grundrezepte, mit denen du aus Milch tolle Milchprodukte und Käsesorten zu Hause herstellen kannst, mit dir. Von der passenden Temperatur bis zum Abtropfen im Tuch: Hier lernst du das Handwerk Schritt für Schritt.
- [Mit Obst](https://www.oma-kocht.de/fruechte/)
- [Muffins & Cupcakes](https://www.oma-kocht.de/muffins-cupcakes/): Fluffige Muffins oder opulente Cupcakes: Du findest das passende Rezept hier bei uns. Egal, ob pur, mit Früchten oder Schokolade; mit Frosting oder ohne.
- [Nudeln & Co.](https://www.oma-kocht.de/nudeln-co/): Rezepte mit Nudeln
- [Oster-Rezepte](https://www.oma-kocht.de/oster-rezepte/): Zum Osterfest wird traditionell viel Fisch, Lamm, Schinken, Süßes und Kuchen sowie, natürlich, Eier gegessen. Hier findest du viele Ideen für deinen Karfreitag oder deinen Osterbrunch am Ostersonntag.

 
- [Österreichische Rezepte](https://www.oma-kocht.de/oesterreichische-rezepte/): Entdecke die Highlights der österreichischen Küche, die sehr vielseitig ist.
- [Party & Büfett](https://www.oma-kocht.de/partyrezepte/): Partyrezepte
Für deine Party und Feiern brauchst du Rezepte, die deine Gäste so richtig in Stimmung bringen. Und für einen feucht-fröhlichen Abend braucht es eine gute Grundlage. Stöbere in unseren Partyrezepten für jede Gelegenheit.

Auch Rezepte für kalte und warme Buffets findest du hier.

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- [Bowle](https://www.oma-kocht.de/tag/bowle/): Bowle ist hervorragend für Parties und Feiern. Du kannst deine Gäste damit richtig verwöhnen. Hier findest du Rezepte für klassische Bowle, Silvesterbowle, Fruchtbowle oder alkoholfreie Bowle. Probiere auch unsere Kinderbowlen für Kindergeburtstage.

Mit unseren eingelegten Früchten und Rumtöpfen verleihst du deiner Bowle noch einen extra Kick.

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